２０２４年度 フートピア２１交流集会を開催
群馬県内の協同組合連携組織であるフートピア２１では、2月28日（金）に交流集会を開催しました。フートピア２１は、ＪＡ群馬中央会（ＪＡ中央会）、群馬県森林組合連合会（県森連）、群馬県生活協同組合連合会（県連）から構成され、交流会には、それぞれの団体から16名が参加しました。
午前中は、コープデリ商品検査センター（さいたま市）で施設見学を行いながらコープデリ連合会の食品安全の取り組みについて学び、昼食後、ＪＡいるま野の直売所〝あぐれっしゅ川越（川越市）〟で各自買い物を行い帰路につきました。
コープデリ商品検査センターでは、検査の状況を見学し、手洗い実験とビタミンCの実験を行いました。ビタミンCの実験は、保存や調理によるビタミンCの変化がわかる実験で、冷凍のブロッコリー、レンジで加熱したブロッコリー、茹でたブロッコリーで、ビタミンCの変化を検証し、凍結、レンジ加熱ではビタミンCは残るが、茹でると溶けだしてしまうことを確認しました。ゆで汁は捨てずに他の料理に活用するとビタミンCが効率的に摂取できることを学びました。
